[Homemade]杏仁瓦片

第一次的杏仁瓦片製作！

因為媽媽一直很想吃杏仁瓦片，只好來試試

首先先上網找了食譜

我使用的是：

．蛋白　２顆

．細砂糖　６０克

．鹽　少許

．無鹽奶油　２５克

．低筋麵粉　４０克

．杏仁片　８０克

因為先把材料都分裝完成了，所以要開始製作前

我就先將烤箱上、下都預熱170度

首先，先把材料中的蛋白、細砂糖（我家只有２號砂糖，只好魚目混珠一下）

還有少許的鹽先加在一起攪拌均勻

待砂糖略為融化後，加入奶油拌勻

再加入麵粉拌勻，最後再放入瓦片。

完成以後就可以放到烤盤裡送進烤箱啦！

放到烤盤上的時候要注意：瓦片不要疊在一起，要把他弄散

烤盤最好墊個紙（就是黃黃的那個可以重複使用的），不然會黏住

烤箱溫度：170度 10分鐘，然後150度 8分鐘

可是邊邊還是不爭氣的變焦了><

好傷心阿！！！！！！

因為我的烤箱沒有很大，所以剩下的材料還可以再烤四、五片

這次想說改烤150度 10分鐘，然後看顏色再決定下一步

結果邊邊還是又焦了！我超傷心

不知道該如何是好，於是把烤箱的溫度都關了

想說用悶的，悶個五分鐘再來看看要不要再烤

結果時間到了，一打開．．．

整個人崩潰了，我的烤箱溫度怎麼那麼奇怪QQ

好險第一次考得還可以吃，嗚嗚

後來又做了一次，改成先將麵糊鋪在烘焙紙上

再撒上杏仁片，溫度跟第一次的一樣

結果因為杏仁片沒沾上蛋液，就沒那麼亮，可是這次比較脆！